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Willkommen im Pöstlingberg Schlössl
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Gala-Abend mit Veronique Witzigmann

Veronique Witzigmann

Am 1. Oktober 2010 lud das Pöstlingberg Schlössl zu einem Gala-Abend mit Veronique Witzigmann.

Unsere Küchenchefs Walter Brandstetter und Markus Gahleitner bereiteten gemeinsam mit Veronique Witzigmann ein Galamenü der Extraklasse:

  • Ein Glas von Papas (Eckart Witzigmann) Lieblings-Champagner
  • Gebackener Ziegenkäse mit feinem Hirschschinken und Zwetschken Chutney
  • Zitronengras-Ingwerschaumsüppchen mit Sesam-Koriander-Pesto
  • Gebratener Heilbutt auf Kartoffel-Pulpogröstl mit Aprikosen Chutney
  • Sauerkirschen-Himbeer-Sorbet mit Champagner
  • Gegrilltes Kalbsrückensteak mit Brezenknödeln, Kürbisragout und würziger Rauch-Zwiebel Sauce
  • Triologie vom Topfen auf einem Marmeladefruchtspiegel von Heidelbeeren mit rotem Pfirsich

Veronique Witzigmann mit Anton Gallistl und den Schlössl Küchenchefs Markus Gahleitner und Walter Brandstetter

Veronique Witzigmann mit Anton Gallistl und den Schlössl Küchenchefs Markus Gahleitner und Walter Brandstetter
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