Wir bitten um Verständnis, dass aus organisatorischen Gründen nur EIN Menü für alle Gäste ausgewählt werden kann.
(Für Vegetarier oder Veganer wird gerne vor Ort eine entsprechende Alternative angeboten.)

Menü 1   € 31,00 p.P.

Zitronengras-Ingwerschaumsuppe

Medaillons vom Schweinsfilet auf
Pfefferspeckrahmsauce, dazu
Kartoffelgratin und Saisongemüse

Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und Kokoseis

Menü 2   € 32,50 p.P.

Mühlviertler Kartoffelschaumsuppe mit Croûtons

Knusprig gebratene Maishendlbrust auf Steinpilzrisotto mit Marktgemüse

Törtchen von der weißen Schokolade auf Fruchtspiegel

Menü 3   € 33,00 p.P.

Zitronengras-Ingwerschaumsuppe

Kleine Kalbsschnitzel mit Tomaten und  Mozzarella überbacken, dazu  Weißweinrisotto und Zucchinigemüse

Pfirsich-Joghurtterrine auf Fruchtspiegel

Menü 4   € 34,50 p.P.

Kräuterschaumsuppe mit Croûtons

Gegrillte Rinderfilet-Tournedos an Rosmarinjus mit Leinöl-Stampfkartoffeln und  feinem Ratatouille

Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und Kokoseis

Menü 5   € 36,50 p.P.

Kartoffelkäseterrine mit Mühlviertler Bauernspeck

Knusprig gebratene Maishendlbrust auf Steinpilzrisotto mit Marktgemüse

Törtchen von der weißen Schokolade auf Fruchtspiegel

Menü 6   € 39,50 p.P.

Italienischer Anti-Pasti-Teller (Gebratener Scampi mit Basilikumpesto, Proscuitto mit Melone und Parmesan, Anti-Pasti-Gemüse)

Kalbsschnitzel „Saltim Bocca“ an Portweinjus, dazu Kräuterrisotto und Saisongemüse

Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und Kokoseis

Menü 7   € 39,50 p.P.

Beef Tatar vom Mühlviertler Weideochsen garniert mit Wachtelei, Kapernbeeren und roten Zwiebeln

Mediterran gefüllte Maishendlbrust auf cremigem Antipasti-Risotto an Rosmarinjus und buntem Gemüse

Baileysparfait an Fruchtspiegel

Menü 8   € 42,50 p.P.

Zweierlei Tatar von Rind und Lachs mit Kartoffel-Mousseline und Salatbouquet

Rinderfiletspitzen in Pilzrahmsauce mit hausgemachte Butterspätzle und Gemüse

Duett vom Baileysparfait und dunklem Mousse au chocolat an süßem Pesto

Menü 9   € 46,50 p.P.

Lauwarmes Räucherforellenfilet an einer Steinpilzterrine mit Wasabi-Creme fraiche

Zitronengras-Ingwerschaumsuppe

Gegrillte Rinderfilet-Tournedos an Rosmarinjus mit Leinöl-Stampfkartoffeln und feinem Ratatouille

Helles & dunkles Mousse au chocolat auf Fruchtspiegel mit Joghurteis

Menü 10   € 51,50 p.P.

Tatar von Räucherforellen mit Oberskren und Salatgarnitur

Cremesuppe der Saison (z.B: Spargelcremesuppe, Kürbiscremesuppe,..)

Rosa gebratenes Rindsfilet an Steinpilzrahm mit Kartoffelgratin und Saisongemüse

Duett vom Baileysparfait und dunklem Mousse au chocolat an süßem Pesto

Menü 11   € 56,00 p.P.

Tatar vom Rindsfilet „Asia Style“ mit Wasabi, Creme fraîche und Ingwer – Blunzntascherl auf Rahmsauerkraut mit Knoblauchsaft’l

Kalbsschnitzel „Saltim Bocca“ an Portweinjus, dazu Kräuterrisotto und Saisongemüse

Dessertpotpourri „Pöstlingberg-Schlössl“ (4-5 verschiedene saisonelle Desserts)

Menü 12   € 64,00 p.P.

Gemischter Vorspeisenteller „Lukullus“ (4-5 verschiedene saisonelle Vorspeisen an einem kleinen Salat angerichtet)

Cremige Pastinaken-Jungzwiebelsuppe mit Croûtons

Spaghetti al pesto mit gegrillte Scampi

Knusprig gebratene Maishendlbrust auf Steinpilzrisotto, dazu Marktgemüse

Dessertpotpourri „Pöstlingberg-Schlössl“ (4-5 verschiedene saisonelle Desserts)

Menü 13   € 69,00 p.P.

Vorspeisentrilogie „Asia“ (Makiröllchen, Thunfischsashimi & Scampi im Tempurateig)

Sellerieschaumsüppchen mit gebackenem Blunzntascherl

Rosa gegrillte Wachtel auf Pastinakenpüree an Morchelrahm

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak an Rosmarinjus, dazu Kartoffelgratin und Saisongemüse

Dessertdreierlei